牛肉切片,料酒、盐、生抽、白糖、洋葱碎腌半小时,然后串牙签
洋葱切丝、甜椒切块备用
牛肉过油炸熟,备用
洋葱丝、甜椒块炒至七分熟,将炸好的牙签牛肉放入,放辣椒面、孜然粒拌炒,放盐、生抽拌匀出锅
其实羊肉比牛肉更好
在古时候,孜然可不像现在这样普及,当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜
孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒
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