茄子切小条,泡水防氧化
大葱、大蒜、剁碎,虾米洗净待用
热锅,茄子下油煎炸变软。
把茄子捞出来,用剩下的油爆香配料。
把茄子倒进锅里翻炒,加水放少许盐、酱油、耗油。大火收汁之后出锅!
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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