食材按配方称重,黄油室温软化或隔水融化,加入细砂糖,用电动打蛋器搅打至发白略膨胀。
鸡蛋打散,分三次倒入蛋液,每次倒入后都要搅打均匀。加入柠檬汁继续搅打均匀。
筛入低粉和泡打粉,用刮刀翻拌至看不到干粉,加入淡奶油,继续翻拌均匀,倒入模具中,表面抹平整。
烤箱上下火155度,预热后,放入模具,烘烤40分钟左右。烤到25分钟的时候取出用小刀在表面划一刀。
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
柠檬汁也可用于烹饪中,柠檬汁能有效减轻食物的腥味及食物本身的异味,它也能减少原料
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