也不需要怎么配料的,这款杏鲍菇就是很淳朴的味道。一点椒盐,有滋有味。
食材准备。
杏鲍菇切成约1CM的厚片,红椒切成圈。
将杏鲍菇片排入锅内,淋上1大勺色拉油。
中火加热,将杏鲍菇慢慢煎出水来,煎至一面略有焦圈后翻面。
将红椒入锅,和杏鲍菇一起小火煮约5分钟,煮到锅内水收干,再干煎约5分钟,两面呈焦黄。
淋入余下的色拉油,爆香葱花,翻炒。
洒上椒盐,掂几下锅,让椒盐均匀混合。
出锅盛盘。
很想咬一口。
来张伊人独立。
杏鲍菇不能切地太薄,太薄的话煎的时候容易焦糊。
杏鲍菇在出水后,用筷子戳戳,是软软的感觉。
煎煮后出来的味道,再洒些椒盐,有些类似于肉质的口感。
本是清淡的,所以除了椒盐外,没有再另外加盐调味。
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