椒盐杏鲍菇

步骤1/10

杏鲍菇切斜段，然后每段按菇的纹理竖着切，切成菱形片。

步骤2/10

锅中下油烧开。

步骤3/10

下入杏鲍菇炸。

步骤4/10

刚入锅的时候菇还比较硬，油会显得少，不要紧，跟炒菜一样炒一下，稍后就会发软。

步骤5/10

炸至菇微微发黄，捞出控油。

步骤6/10

锅中油全部倒出，剩底油，下入青椒圈炒。

步骤7/10

炒片刻后，加一勺红辣椒粉。

步骤8/10

控油的杏鲍菇倒进容器里，然后炒好的辣椒也倒进去，再加入适量的椒盐，精盐。

步骤9/10

盖上盖子，摇匀，让椒盐充分与菇混合。

步骤10/10

装盘。