杏鲍菇最喜欢的做法就是煎来吃，以前一直喜欢黑椒煎杏鲍菇。最近又爱上了另一种吃法，就是“椒盐煎杏鲍菇”，同样的做法，是换种调料，同样超级简单，又超级美味。
这个同样也要趁热才好吃，冷了的话，觉得口感会大打折扣的。喜欢的话，可以用黄油来煎，我一时时吧，有时候会用黄油，有时候就直接用花生油或者玉米油，什么顺手用什么就是。
杏鲍菇冲洗干净，用厨房纸擦干水分，切片；
平底锅淋一层薄油，油不用太多的，把杏鲍菇片排进平底锅，
中火煎；不建议用小火，小火煎的话容易出汤呢；
煎至稍金黄，就可以翻面，撒上椒盐粉；
撒上椒盐粉后，翻面继续煎至两面金黄即可；
装盘后，在上面再撒一层椒盐，趁热开吃。
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