咸蛋黄肉松青团

步骤1/12

艾草汆水，用料理机打成糊状。

步骤2/12

肉松+蛋黄+糖粉，搅拌均匀。

步骤3/12

根据需要拌入香油，揉成20g一个的馅儿团备用。

步骤4/12

粉类加入艾蒿糊

步骤5/12

搅拌揉成光滑的面团。面团要略干，如果面团太湿，根据需要添加糯米粉。

步骤6/12

面团分成40左右一个的小剂子。

步骤7/12

包入内馅儿

步骤8/12

搓圆。好像大汤圆啊！背光拍摄，颜色泛白…

步骤9/12

垫上油纸，隔水蒸15分钟。

步骤10/12

蒸好的团子，菜放得多，颜色好深…

步骤11/12

刷上一层香油，用保鲜膜包裹好！完工！

步骤12/12

咬开后的青团，皮糯、馅儿多！