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剁椒蒸芋头

芋头的口感细软、营养丰富，既能作为主食，又能当作蔬菜。本来不打算上传的一道菜，因为是吃晚饭时做的，光线不好，开着灯拍的，效果不好。但是这芋头真是太好吃了，口感软滑，入口即化，第一时间想到跟朋友们分享，不管了，传上来给朋友们尝尝吧。

妍之有你68
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难度简单

口味中辣

工艺蒸

时间30分钟-1小时

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

剁椒蒸芋头热量：395 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：2.2克
碳水化合物：18.1克

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食材主料/辅料

小芋头 500克、自制剁辣椒适量、阳江豆豉适量、植物油适量、盐适量、鸡精适量

剁椒蒸芋头的做法步骤

步骤1/8

小芋头去皮洗净
步骤2/8

自制剁辣椒适量
步骤3/8

阳江豆豉少许用清水洗净
步骤4/8

将小芋头用水煮20分钟
步骤5/8

将煮熟的芋头切块装盘
步骤6/8

均匀的抹上剁椒与豆豉，加少许盐，淋少许油与鸡精（盐要适量，因为剁椒本身有些咸）
步骤7/8

锅内水烧开后放入芋头大火蒸30分钟
步骤8/8

端出趁热吃，鲜辣软滑，非常美味

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