苏式鲜肉月饼

步骤1/14

水油皮，油酥，猪肉馅！

步骤2/14

将水油皮的料全部和成光滑的面团，并静置20分钟。

步骤3/14

油酥料也和好静置20分钟！同时将肉馅调味好！

步骤4/14

将油皮和油酥分别分成16等份，将油酥包裹在水油皮中！

步骤5/14

将其口捏紧！

步骤6/14

按扁后用擀面杖擀成牛舌状！

步骤7/14

将擀好的面片卷起！

步骤8/14

全部做好并静置15分钟！

步骤9/14

将静置了15分钟的面团再次擀开并卷起，而后两头对折，并按扁！

步骤10/14

擀成薄片，包入馅料！

步骤11/14

将口收紧捏实！

步骤12/14

收口朝下，轻按扁整形！

步骤13/14

放置在垫了油纸的炸篮中，并刷蛋液！

步骤14/14

撒上芝麻，烘焙档200度15分钟即可！