五花肉一大块,皮刮干净洗净
上汤锅煮透捞出
趁热抹上蜂蜜,和酱油 。在放少许盐放至半个钟入味。
锅上火,倒入清油,烧至八成热将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,
再翻转烧一下肉。
捞出晾凉。
朝下放在砧板上,切成一块一大块的,
想要更美味一点可以将切好的五花肉在二边肉炸一下。
捞出.在倒点酱油 。就可以放咸菜上锅了,我想将这更入味更香,泡了三小时入味。有的人喜欢泡一天,
起油锅少许油,放几个蒜头爆香,倒入咸菜炒翻炒,倒点酱油 ,放点白糖。转小火炒。把五花肉放进去炒几下就可以装盘了
五花肉皮置底部,一个一个排好,在将咸菜平放上面,上锅蒸半小时就好了,也要以放压力锅,十五分钟。
蒸好了,取出扣在盘子里。
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