葱油花卷

步骤1/12

面粉和发酵粉、泡打粉混合调匀然后用30度左右温水和面。慢慢加入问谁的同时不停的搅拌面粉使其均匀成面团。其硬度要比包饺子的面团软一些。揉匀后放在容器中用湿布盖上放在温暖的地方饧发半小时。

步骤2/12

发好的面团再次揉匀擀成厚约5毫米的大片

步骤3/12

在面片上均匀的撒上食盐和五香粉，用擀面杖将食盐和五香粉轧平。

步骤4/12

将食用油均匀的撒在面片上，把四角反复折叠，使面片均匀的沾上食用油。然后再铺平面片，撒上葱末。

步骤5/12

撒好葱末后从面片的一端慢慢卷起来。

步骤6/12

卷好后轻轻把面压扁。

步骤7/12

用刀将面切成10厘米宽的段。

步骤8/12

切完后的样子。

步骤9/12

两个一对儿，用手把两个剂子捏扁抻长。

步骤10/12

然后再折叠拧成花。

步骤11/12

做好的画卷放在案板上继续饧发十分钟再上锅蒸25分钟。

步骤12/12

一锅香喷喷的葱油花卷就做成了。