茭白剥去老叶
茭白斜刀切成片,青椒切成丝
茭白斜刀切成片,青椒切成丝,待用
五花肉洗干净
五花肉切薄片,用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制5分钟
炒锅下花生油,倒入五花肉,大火快炒到变色
倒入茭白片,翻炒3分钟,然后加入生抽、老抽,盐调味,最后用生粉勾个薄芡即可
炒熟出锅
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有