辣子鸡块

步骤1/8

准备原材料。

步骤2/8

鸡腿去骨切成小块，葱、姜、蒜切末备用。

步骤3/8

鸡腿用盐、料酒、淀粉拌匀备用。另用姜末、蒜末、油辣子、生抽、老抽、醋、白糖、胡椒粉、味精、清水兑成碗汁。

步骤4/8

热锅冷油爆香花椒、一半的姜末和蒜末。

步骤5/8

下入干辣椒和鸡块翻炒。

步骤6/8

鸡块炒至变色断生后，倒入调好的碗汁翻炒均匀。

步骤7/8

加入白芝麻，收汁后即可装盘。

步骤8/8

赶紧趁热吃吧！