芝麻葱油千层饼

步骤1/12

用水和面，我今天用面包机揉的，揉了20分钟，揉好后醒30分钟。

步骤2/12

在这个过程中，我们来准备葱油。大葱切碎，多一点，味道才好哦。

步骤3/12

锅里加油，油可以多加点，用不完也可以留做它用。

步骤4/12

油烧热后，把准备好的一半的大葱碎倒进油里，小火炸10分钟，炸的过程中好香呢，时间到后关火，葱油做好了，备用。

步骤5/12

面团醒好后，分成两份，我这个好象大小不太一致。

步骤6/12

取其中的一份，擀开成长方形。

步骤7/12

在面皮上刷一层葱油，撒一层芝麻，再均匀地撒上盐、五香粉和花椒粉。

步骤8/12

再放一半刚才炸葱油里的大葱，再放一半新鲜大葱。

步骤9/12

在面皮两边各切两刀，两边向中间包起，一边包一边压一下。

步骤10/12

中间操作和前面一样，左右向中间包起，然后向上包，最后成为一个长方形的面饼，如果不好用擀面棍，就用手把饼饼压薄一些。

步骤11/12

把面饼两边撒上芝麻，平底锅里刷一层葱油，把面饼放进去，放进去后还可以用手再压一压，同时在朝上的一面刷上葱油。

步骤12/12

面饼一面变色后，翻面，同样，在朝上的一面刷上葱油，翻个四次就差不多了。千层饼做好了，取出来切块就可以食用啦。