烤鱼/麻辣鱼

步骤1/14

将所用的调料准备好！

步骤2/14

做烤鱼的灵魂所在就是这四样东东了！缺一不可！

步骤3/14

鱼洗干净，去掉鱼伦和内脏，因为我的货直径没那么大，所以我把鱼切开了，你们做的时候可以不切！用盐腌制一下鱼，大概5-10分钟，把鱼上的盐洗掉！待用！

步骤4/14

蔬菜洗干净切好！

步骤5/14

蔬菜洗干净切好，备用

步骤6/14

热锅，下姜片，下鱼煎至两面金黄，鱼皮金黄色时撒上花椒粉和孜然粉，撒完后就出锅先放到碟子里！

步骤7/14

把葱头和辣椒用油爆香！

步骤8/14

放进姜蓉蒜蓉爆炒出香味！蒜蓉可以按个人喜好多放过少放！

步骤9/14

放进豆瓣酱，红99进去炒出红油！

步骤10/14

把莲藕放进去翻炒片刻放入热水适量！（放入热水因为比较快烧开而已！）

步骤11/14

把刚煎过的鱼放回锅里煮！

步骤12/14

在等待煮开的同时可以当其他蔬菜下去煮！等煮开后再煮几分钟其他蔬菜熟了就可以开吃了！

步骤13/14

把芫西和葱段撒在鱼的上面就可以开吃了！

步骤14/14

你看，样子多么的吸引人！开吃咯！