1.补充营养、可作主食
马铃薯含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,马铃薯早就成为第二主食。
2.和中养胃、健脾利湿
马铃薯含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便
马铃薯含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。
3. 降糖降脂、美容养颜
马铃薯能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。马铃薯同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内
碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用,经常吃马铃薯的人身体健康,老得慢。
4.利水消肿
马铃薯所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.减肥
马铃薯是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每148克马铃薯产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
6.美容护肤
马铃薯有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜马铃薯汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,马铃薯汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。马铃薯对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将马铃薯切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。把马铃薯切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜马铃薯汁涂抹患处可以解决这个问题。
从营养角度来看,马铃薯比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低,而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,食用后有很好的饱腹感。
一般人均可食用。尤适宜低蛋白饮食的肾病患者、糖尿病患者食用。
吃马铃薯要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
切好的马铃薯丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
买马铃薯时不要买皮的颜色发青和发芽的马铃薯,以免龙葵素中毒。
马铃薯存放在5摄氏度左右的阴凉处即可,千万不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里,温度过高会导致马铃
马铃薯是土豆吗?严格意义上来说土豆是马铃薯的块茎 马铃薯 Solanum tuberosum;pot
马铃薯的营养价值非常高,对防止中风、和胃健脾。但是有些想减肥人士则认为马铃薯是减
②中毒表现:先有上腹部烧灼感和疼痛,继之咽喉干,恶心、呕吐、腹痛、腹泻,甚至发热,呼吸困难,惊厥和昏
土豆价格便宜又能变化出超多种不同的创意美食,下面就来教你4款马铃薯料理:马铃薯煎蛋、凉拌马铃薯、马铃
孕吐是正常的早孕反应,适当的饮食调整可以缓解这种症状,但如果反应太厉害,建议各位孕妈妈最好去医院寻求
此外,发了芽的马铃薯更有毒,其中龙葵素含量是正常时的100倍,故食用时一定要把芽和芽根挖掉,因该物质
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但皮肉青紫发绿不成熟或发芽的马铃薯中,尤其在发芽的部位毒素含量高,吃了就容易引起中毒,感到咽喉发痒胸
中毒原因当马铃薯贮藏不当,至马铃薯发芽或部分变绿时,其中的龙葵碱大量增加,烹调时又未能去除或破坏掉龙
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