麻辣鱼片儿

步骤1/12

生菜洗干净，我还剩点小白菜一起做了。

步骤2/12

锅内入花椒油，下入生菜爆炒

步骤3/12

炒好的生菜放在碗里当垫菜

步骤4/12

鱼片放点淀粉腌制一下，我这个鱼片量有点少。自己在家做买鱼的话可以请商家帮忙片成鱼片。数量应该比我这个多很多

步骤5/12

大蒜切颗粒，锅内入油，下入蒜末，姜片以及花椒炒香，然后放入郫县豆瓣炒香

步骤6/12

加入适量水烧开

步骤7/12

水烧开后下入鱼片滚熟

步骤8/12

滚熟的鱼片捞起来放在生菜上。倒进去一部分汤汁，刚刚盖住鱼片即可

步骤9/12

花椒粉和辣椒粉撒在最上面

步骤10/12

重新起锅，10ml油滚热浇在鱼片上，可以看到油沸腾起来

步骤11/12

撒葱花装饰即可

步骤12/12

滑嫩可口的鱼片儿配上麻辣可口的汤汁，减肥计划又要搁置了。。