由于家里大宝不吃肉,做什么吃的都得顾及一下这位大宝,话说人还觉得养生很重要,于是这就是健康的选择--鲅鱼饺子,常常吃肉换个口味也不错。
鲅鱼洗净,尤其里面的黑膜将整条片鱼肉分三份如图
鱼肉去鱼刺、鱼皮,用勺子刮下来备用
花椒热水泡上等凉捞出花椒备用,花椒水加入一勺蚝油、2勺生抽、一勺白酒
用调好的花椒水,打入鱼肉中,每次加入2勺至鱼肉完全融合再加入,直至加完
加入韭菜、姜末、鸡精、葱油、香油、盐,朝一个方向拌匀
开始揉面包饺子(由于本人不会擀面,这是婆婆擀的面,估计要我擀面的话半夜都吃不上饺子啦)
齐活,下锅水开煮饺子
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有