葱油鸡

步骤1/8

三黄鸡洗净备用

步骤2/8

大葱生姜切配备用

步骤3/8

将鸡，姜葱，料酒投入沸水中煮沸，关盖中火煮10分，关火闷10分钟捞出投入冷水或者冰水冷却！鸡汤留着！

步骤4/8

将鸡斩件装盘

步骤5/8

大葱切圈，小葱切葱花

步骤6/8

葱油加入鸡汤，我的鸡汤是之前有专门熬的浓汤，没有浓汤就用煮鸡的汤，豉油，盐巴，白糖，藤椒油，麻油，鸡粉，葱花，勾兑成葱油汁！

步骤7/8

将葱油汁淋入鸡块中！

步骤8/8

成品图！