私房红烧肉

步骤1/4排骨洗净，葱切段，生姜切片，大蒜头6瓣不用切红椒切成菱形备用

步骤2/4锅里下油，大火热油，下姜片，大蒜，煸香，下排骨，炒到稍微变色，下料酒呛锅，调中火！放老抽着色，生抽，盐，糖，红椒，随便翻炒一下

步骤3/4锅里加水，不用没过排骨，稍微露出一点，如果你想烂一点可以多加点水，大火等汤沸腾，上锅盖，调小火，焖至水快干，开盖，大火收汁！中途可开盖尝尝味道，出锅，装盘摆上葱段！

步骤4/4汤汁拌饭炒鸡好吃！减肥的就悠着点