抹茶豆沙面包卷

步骤1/11

高筋面粉中加入抹茶粉、酵母粉、白砂糖混合

步骤2/11

步骤1加入温水和混合好的蛋黄和全蛋后均匀搅拌成团

步骤3/11

步骤2后加入盐搅拌均匀

步骤4/11

步骤3后将面团转移至揉面垫上揉搓成光滑的面团（至少10分钟）并整成圆形

步骤5/11

将步骤4的面团移回打蛋盆中封上保鲜膜，放置烤箱中发酵功能40度发酵1小时

步骤6/11

1小时后面团成功发酵至2倍大

步骤7/11

将步骤六的面团移至揉面垫上进行揉搓排气切分揉成9个小面团放置在铺好油纸的烤盘上盖上保鲜膜，再次放烤箱上层40度醒发（下层放置加入1/2开水的烤盘制造湿度）

步骤8/11将步骤7醒发好的面团，包入豆沙馅整形后再次盖上保鲜膜醒发约20分钟（同时烤箱开始预热180度）

步骤9/11

将步骤8醒发好的面包卷表面刷适量全蛋液，洒芝麻

步骤10/11

将面包放入预热好的烤箱下层180度烤制15分钟

步骤11/11

完成