白面团与抹茶面团分别混合均匀搅成两个面团,放入案板揉搓摔打面团至光滑及能拉出稍厚点的膜,再加入黄油继续揉搓摔打至拉出透明大片的薄膜状,室温基本发酵至2-2.5倍大。取出面团轻压排气,各分两个面团,滚圆后盖上保鲜膜进行中间醒发15分左右。
醒发好后把面团擀如图形,抹茶面团在里面,铺上红豆沙。
从上往下卷起来。
捏紧收口,放入烤盘里。进行最后发酵2倍大 。
放入预热好的烤箱180度烤25-30分左右。
取出立刻脱模,放在网架上晾凉。
切块美美的享用。
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