秘制叉烧

步骤1/9

猪里脊整条洗净，晾干。

步骤2/9

准备好腌制酱料，姜片，准备腌制。

步骤3/9

腌料搅拌均匀，涂抹完成后，用牙签在肉上戳很多洞，这样让它充分吸收。（盖上保鲜膜，在冰箱里冷藏过夜）

步骤4/9

准备烤肉前，倒好蜂蜜

步骤5/9

整条肉仔细刷上蜂蜜

步骤6/9

烤箱底盘包上锡纸，否则很难清洗

步骤7/9

烤箱预热200度，热风烤，把涂好蜂蜜的里脊肉放入中层烤架上，25分钟左右，再翻面烤。其中可以再涂抹1-2次蜂蜜。

步骤8/9

25分钟左右，再翻面继续烤，15-20分钟左右，其中再刷1-2次蜂蜜，即可。

步骤9/9

烤好的叉烧色泽红亮，非常漂亮