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秘制叉烧肉

安娜蔡蔡妈
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难度简单

口味咸鲜

工艺烤

时间2小时以上

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

秘制叉烧肉热量：1476 千卡

脂肪：29.37克
蛋白质：40.48克
碳水化合物：169.45克

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食材主料/辅料

猪腿肉 1000、南乳汁 1勺、叉烧酱 2勺、蜂蜜 1勺、姜片 3段

秘制叉烧肉的做法步骤

步骤1/8

烤肉前，烤箱预热，烤盘铺上锡纸，把肉放上去。
步骤2/8

烤箱210度20-25分钟。取出两面刷蜂蜜，在放烤箱上层230度3-5分钟，起到上色。
步骤3/8

南乳汁：叉烧酱：蜂蜜比例1:2:1放入盆里
步骤4/8

把肉和姜片放盆里拌匀
步骤5/8

放冰箱冷藏过夜
步骤6/8

烤肉前，烤箱预热，烤盘铺上锡纸，把肉放上去。
步骤7/8

烤箱210度20-25分钟。取出两面刷蜂蜜，在放烤箱上层230度3-5分钟，起到上色。
步骤8/8

切片装盘，开吃！

小窍门

南乳汁是鼎丰牌的，叉烧酱是李锦记牌的，南乳汁：叉烧酱：蜂蜜的比例是1:2:1，提前把肉腌制12小时以上味道更好。

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