秘制叉烧肉

步骤1/9

把肉切成巴掌大小的条。

步骤2/9

葱，姜，蒜拍碎。

步骤3/9

葱，姜，蒜，料酒，食盐，鸡粉，味精，白糖放入碗内。

步骤4/9

加入蜂蜜，宁可少，不可多。

步骤5/9

抓揉均匀，有必要有点力气。

步骤6/9

放入肉，腌制10分钟左右。

步骤7/9

下油锅，油温不可高，火不可大，这样才不干柴。7分钟左右就可以出锅了。

步骤8/9

成品。

步骤9/9

成品。