土豆炖牛肉

步骤1/16

牛肉、土豆、胡萝卜、葱、姜等备料

步骤2/16

牛肉冷水焯水

步骤3/16

牛肉盛出备用

步骤4/16

胡萝卜、土豆切滚刀块，葱姜切末

步骤5/16

锅中热油，倒入土豆、胡萝卜

步骤6/16

翻炒均匀，待土豆表面金黄，加一勺生抽

步骤7/16

土豆胡萝卜盛出备用

步骤8/16

锅中重新热油，倒入葱花和姜末

步骤9/16

接着放入焯好的牛肉

步骤10/16

翻炒一下，按顺序倒入料酒、生抽、老抽

步骤11/16

待牛肉均匀上色后，倒入冰糖

步骤12/16

小火煸炒10分钟，盛出备用

步骤13/16

煲中倒入1000毫升的开水，接着放入炒好的牛肉

步骤14/16

再放入八角、桂皮、香叶，小火炖煮90分钟

步骤15/16

倒入炒过的土豆、胡萝卜继续炖煮20分钟

步骤16/16

出锅