核桃豆沙包

步骤1/25

先准备馅料：将40g核桃仁切碎

步骤2/25

取240g豆沙馅倒入碗中

步骤3/25

倒入核桃碎

步骤4/25

拌匀，备用

步骤5/25

将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40

步骤6/25

程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油

步骤7/25

揉面完毕，程序自动进入发酵阶段

步骤8/25

待程序结束，发酵完毕

步骤9/25

取出发酵好的面团揉匀排气

步骤10/25

分割成8份

步骤11/25

分别滚圆后松弛15分钟

步骤12/25

取一个松弛好的面团擀成圆形，翻面后放入核桃豆沙馅

步骤13/25

包好并捏紧封口

步骤14/25

收口朝下摆放入烤盘

步骤15/25

用手将面团压扁

步骤16/25

之后用擀面杖在面团中央部位压出凹坑

步骤17/25

然后将整形好的面团放到温暖湿润处进行最后发酵，发至约2倍大小即可

步骤18/25

在发酵好的面团表面刷一薄层蛋液

步骤19/25

将之前准备好的半颗核桃仁放入面团中央凹坑处，并向下按压紧实

步骤20/25

然后将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约18分钟

步骤21/25

出炉晾凉后密封保存

步骤22/25

成品图

步骤23/25

成品图

步骤24/25

成品图

步骤25/25

成品图