椰奶炫彩奶黄包

步骤1/15

先发面 因为发面时间长 包馅接下来做。先将温水倒入面包机 放入干酵母摇匀 再加入椰粉 绵白糖 再放入面粉 开启揉面程序 揉好的面不要取出 继续加温发酵 （我一般开启炒干货键 不到一分钟就关 因为一会就很热 太热会影响面团长大）

步骤2/15

第二步：配奶黄馅。打开两个鸡蛋 取出蛋黄放到另一个盆里 蛋黄盆里继续打入两个全蛋 然后用搅拌器搅匀。加入绵白糖和玉米油继续搅匀

步骤3/15

加入奶粉和淀粉继续充分搅拌直至没有颗粒 颗粒大做不出细腻的口感

步骤4/15

搅拌好后放锅里隔水蒸 边搅拌直至凝固成块 历时十分钟左右

步骤5/15

做好的奶黄馅 需放冷水里降温

步骤6/15

冷却后捏成均匀等分的小团 备用

步骤7/15

蒸熟的紫薯捣成泥

步骤8/15

取出发好面团的一半不到 加入紫薯泥 揉搓成图上样 余下的面团继续在面包机揉 两个颜色的面团都要揉到切开没有明显的气孔为好。

步骤9/15

两块面 搓成圆状后再用擀面杖擀成大小差不多的两块薄面皮 然后叠在一起卷起来 不能松松的 要捏紧

步骤10/15

卷好后切成均匀等分 图方便就用擀面杖擀成中间厚四边薄面皮 还可以象包圆子一样捏深口子 捏深口子的 纹路好看。然后放入包馅 慢慢收口。再反过来搓圆就行。

步骤11/15

漂亮炫彩的奶黄包就做好拉！边上的是用擀面杖擀的 纹路好一点的是用包圆子一样包的。把做好的包子放在五六十度的温水锅上继续长大。为了保证长大速度 水温低了要加加温哦

步骤12/15

只要功夫到 自有好包来！嘻嘻… 待长到两倍大小就可以蒸了

步骤13/15

大火蒸至上汽 然后转中小火蒸13分钟即可 再过几分钟出锅 保证包子表皮不凹塌。

步骤14/15

馋了吗？大家快来做吧！味道好香浓 好好吃哦

步骤15/15

秀一下我用的椰子粉 是春光牌的