彩椒回锅肉

五花肉洗净切片，在锅里爆香备用。用不粘锅爆又快又不会被油溅到。但是注意火一定要小，且瘦肉不必爆太久，不然太干不好吃，可以把肥瘦分开，先把瘦的部分捞出来。

彩椒切丁备用。非常喜欢吃彩椒，所以买了两个，颜色配上也漂亮。

利用猪肉爆出来的油，加入豆瓣，大蒜，料酒，炒香。

倒入彩椒翻炒。

炒到半熟加猪肉一起炒。

炒熟出锅。非常简单好吃，材料在超市都能买到，而且不用提前腌制，炒出来一点儿肉腥味儿都没有。很容易熟，我爱吃软一点儿食物所以炒得久一点，可根据自己的口味掌握时间长短。建议用不粘锅操作，又快又不会糊锅。