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彩椒漂亮有营养 科学烹饪更健康

彩椒漂亮有营养 科学烹饪更健康

对于辣椒,通常我们看到的是青色还有红色,不过,现在面对市场上五颜六色的彩色大椒,大家也都已经见怪不怪,习以为常了,不过,今天如果我们要告诉大家,除了我们常见的那些黄橙红绿的辣椒外,还有紫色、白色和黑色的,可能大家就不常见了,虽然不常见,但是这些彩色大椒的营养还是需要了解一下的。

营养价值:与普通大椒相比,这些彩椒肉厚、味甜,具有较高的含糖量和维生素C。

这样吃最美味:生食或切丝拌沙拉。

推荐做法:仔鸡彩椒饭

原料:鸡胸肉、彩椒、腰果、洋葱、蛋清、料酒、盐、糖、淀粉、鸡粉、老抽、水淀粉、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒酱等。

做法:

①鸡肉切丝,放糖、盐、姜蒜末、豆瓣酱、辣椒酱(可根据个人口味放)、料酒和蛋清淀粉拌匀,腌30分钟,待用。

②锅中倒少许油,小火炒腰果,捞出沥干油分待用。

③彩椒、洋葱切成小块,下锅炒,加入鸡粉、少许老抽、黑胡椒,最后放水淀粉,然后把腰果、鸡肉倒入锅中煮10分钟即可。

④直接浇在米饭上就可以食用。

温馨提示:出锅后可以装进事先挖空的彩椒里,这样美丽又奇怪的造型会让孩子胃口大开。

健康生活靠我们健康的饮食习惯和常识来打造,在日常的生活中,我们不妨多留意这些小常识,给家人和自己提供一个健康的饮食环境吧。

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