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家常小炒

芹菜和豆腐皮是我与女儿最喜欢的家常菜，平时，经常用它们单独来做菜。那天，冰箱的芹菜和豆腐皮都不太多了，单独做不够一盘，于是，用它们搭配，来一盘家常小炒，既清淡爽口，又美味好吃，一举两得。

GXL72
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难度普通

口味咸鲜

工艺炒

厨具炒锅

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家常小炒热量：840 千卡

脂肪：17.5克
蛋白质：45.4克
碳水化合物：22.7克

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食材主料/辅料

芹菜 100克、炒好的猪里脊丝 50克、豆腐皮 200克、葱姜丝适量、生抽 1勺、盐适量、花生油适量、鸡精适量

家常小炒的做法步骤

步骤1/6

热锅上油，将葱姜末放入，炒出香味。
步骤2/6

将切好的豆腐皮条和芹菜段倒入。
步骤3/6

加炒好的猪里脊肉丝，炒匀。
步骤4/6

加生抽，调色调味，大火两分钟。
步骤5/6

加少许盐，调味。
步骤6/6

加少许鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

小窍门

1、烹饪过程中，建议加少许热水，防止豆腐皮沾锅。
2、豆腐皮在烹饪前，建议用清水洗净表面盐分。
3、加盐要适量，因为豆腐皮本身有咸度。

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