少油少盐的香菇牛肉酱

步骤1/10

鲜香菇。洗净。滤干水分。如果是干香菇就提前泡发。

步骤2/10

切丁。大小根据个人喜好来。均匀一点就可以。

步骤3/10

放入热水中烫至七八成熟。加入适量的盐和料酒。

步骤4/10

煮好了倒出来滤干水分

步骤5/10

小红椒切丁。备用

步骤6/10

提前做好的卤牛肉。具体做法本章木有写。会在下一章中写如何做。味道非常好。

步骤7/10

白芝麻加油爆香。捞出备用。剩下的油中倒入红椒和香菇。加适量盐。白砂糖。一勺豆瓣酱。一勺酱油。煸炒至香菇微微发干。

步骤8/10

倒入备好的卤牛肉。翻炒均匀。汤汁收干。

步骤9/10

出锅前倒入之前炒好的芝麻。翻炒均匀。然后出锅

步骤10/10

在室温中放凉。保存的罐子保鲜盒什么的事先用沸水烫过然后沥干水份。