奶油奶酪花朵面包

步骤1/20

全部材料准备好。

步骤2/20

除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好，启动面包机和面程序。

步骤3/20

一个和面程序后加入软化好的黄油，继续和面揉到完全阶段。

步骤4/20

揉好的面团留在面包机里，室温发酵。

步骤5/20

面团发至2倍大，手指沾面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵完毕。

步骤6/20

发酵好的面团松弛排气后平均分成10份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤7/20

面团松弛时，将奶油奶酪隔水小火加热，奶酪融化打顺滑。

步骤8/20

在打顺滑的奶油奶酪里加入白糖和椰蓉。

步骤9/20

用刮刀搅拌均匀，成为奶油奶酪馅。

步骤10/20

取一个松弛好的小面团，擀成小圆饼，上面放适量的奶油奶酪馅。

步骤11/20

封口，包严，反转过来，按扁，用刮板在上面轻轻按压出印痕来，分成12等份。

步骤12/20

用剪刀将这些印痕剪开，留着中心位置不要剪。

步骤13/20

将相邻的两个花瓣对着扭一下，形成6对花瓣。为了让花瓣更加收拢一些，可以将每对花瓣的顶端捏紧捏尖。

步骤14/20

完成其它的花朵面包，整齐的摆放在烤盘中，在烤箱里放一碗热水，放入烤箱中进行第二次发酵。

步骤15/20

发酵好的面包表面刷成蛋液，撒适量白芝麻。

步骤16/20

烤盘放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟左右即可。

步骤17/20

看上去不错吧。

步骤18/20

花朵的形状也是很漂亮的。

步骤19/20

超级软。

步骤20/20

有拉丝。