花朵面包

步骤1/12将酵母除外的所有食材放面包机里初步混合成团，把面包桶盖上保鲜膜拿出来放冰箱里静置1小时。

步骤2/12面团静置好后从冰箱里取出来放面包机里加上酵母揉25分钟左右

步骤3/12面包机揉完自己还要再摔20分钟，左右胳膊交替摔，这样不会累，而且软软的面团摔起来很好玩，20分钟后面团就能摔到完全阶段了，一般做土司必须揉到完全阶段，做甜面包揉到扩展阶段也可以。

步骤4/12面团盖好保鲜膜放在室温下发酵，我这个大约是一小时发好，发到2倍大，手指按下去不回弹不下陷就是发好了

步骤5/12然后取出面团排气，分成8等份，盖上保鲜膜，松弛10分钟

步骤6/12松弛好后拿其中一个擀扁，包入蜜豆馅适量，然后滚圆，其它七个小面团也一样的方法弄好。

步骤7/12

将做好的小面包按图中的那样等距离放入8寸戚风模具中，之间要留有空隙，模具里要垫上油纸。

步骤8/12然后拿到烤箱里进行二次发酵，烤网底下要放一小碗热水，以保持发酵的湿度。

步骤9/12

大约一个多小时候发到跟模具差不多平齐(中途水凉了要再换一次热水)，从烤箱里取出来

步骤10/12

刷上蛋液，撒上椰蓉，我只有中间撒了，这样就感觉像是花蕊里的花粉，同时烤箱180度预热10分钟。

步骤11/12预热好后放入烤箱下层，上下火180度开始烤，大约烤30分钟左右(面包上色后要盖上锡纸)

步骤12/12

烤好后脱模，好惊艳，一个高大胖的花朵大面包出炉了，放模具里烤的非常的松软，很成功，然后等温度降至手温要装入保鲜袋里保存。