很简单的纸杯蛋糕,方便上学的孩子或上班族携带。
蛋黄4个,加入白砂糖搅拌均匀;
蛋液中加入100g低筋面粉、4g泡打粉、4g盐,用硅胶刮刀搅拌均匀至没有面粒;
加入60g纯牛奶、50g色拉油继续搅拌均匀;(这一步可以按照个人口味添加材料,我加了些椰蓉)
为了使口感更细腻,把搅拌均匀的蛋奶液过筛后,倒入小纸杯中;(想加装饰品的的,此步骤可以把装饰品撒在蛋奶液上)
放入预热好的烤箱,上下管180度烤制18分钟左右即可,鲜嫩软糯的哈雷蛋糕就出炉啦!(烤制的时间和温度跟各家烤箱脾气和个人口味也有关哦,如果喜欢焦一点的,可以适量提高温度和时间)
椰香蔓越莓哈雷蛋糕!
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