荠菜鲜肉大馄饨

步骤1/10

荠菜稍微修剪掉一点根部和黄叶。

步骤2/10

用清水浸泡30～60分钟，中途换几次水，直至水变清澈。

步骤3/10

锅中烧锅热水，水开后关火，把荠菜沥干后放入浸泡，待泡软后撩出沥干，再用力挤干水。

步骤4/10

把荠菜切碎成末，备用。

步骤5/10

把肉剁成肉糜。

步骤6/10

将蛋、盐、鸡精、生抽、麻油、玉米油称重放入肉中，搅拌均匀。

步骤7/10

肉拌匀后再放入荠菜末拌匀。

步骤8/10

包成馄饨。

步骤9/10

包好的馄饨，准备下锅。

步骤10/10

汤里放点盐、鸡精、猪油，美味～