素烧茄子

步骤1/10

准备材料，将茄子、青红椒、香菜、洗净

步骤2/10

茄子撕成块状

步骤3/10

青红椒切块，香菜切小段，大蒜拍扁去皮

步骤4/10

将所有调料兑成汁

步骤5/10

茄子提前用盐腌制10分钟将水分挤出

步骤6/10

锅中多放油，6成热后放入茄子炸软

步骤7/10

炸好的茄子取出沥油，锅中剩下适量的油，加入蒜末

步骤8/10

炒出香味后加入青红椒

步骤9/10

煸炒一下加入调好的汁

步骤10/10

加入茄子收汁放香菜出锅