四喜蒸饺

步骤1/15

肉馅我是自己买的瘦肉剁的，因为我们家都不爱吃肥肉，可以用现成肉馅代替，把姜和葱一起剁进去。

步骤2/15

鸡蛋一个摊成蛋饼。

步骤3/15

地软提前泡发撕碎，蛋饼切碎，胡萝卜切小丁，青菜也切碎。切的越小越容易往蒸饺里面填。

步骤4/15

茴香洗净切碎。

步骤5/15

肉馅加入调料调匀。

步骤6/15

茴香放进肉馅中，加入香油搅拌均匀。

步骤7/15

取一张饺子皮，在中间放上少许茴香肉馅。我的饺子皮是买的，比较厚，于是自己又擀了擀，大家也可以自己和面做皮儿。

步骤8/15

把四边拉起捏住，在要黏合的地方用手指点一点水，就很容易黏合。

步骤9/15

相邻的两边捏合，同样是点一点水以便黏合。撑开四个口袋。

步骤10/15

分别填入四色馅儿。

步骤11/15

可以把边边稍微捏一下呈花瓣形。

步骤12/15

放入铺了湿润笼布的蒸笼中，大火上汽后15分钟即可~

步骤13/15

成品~

步骤14/15

成品~

步骤15/15

成品~