猪肝泡水洗净，加醋泡10分钟，切薄片，冲水，放入花雕酒（一瓶盖）腌五分钟放入少许淀粉（半汤勺）抓匀，锅里热油，葱姜蒜辣椒爆香，加入十三香，生抽，猪肝爆炒两三分钟.ok鲜嫩爽口无腥味.
猪肝可以补血，这是大家公认的，特别是几道用猪肝做的菜补血效果很好。下面介绍几种猪
方法是:将猪肝洗净，沥干净水，在肝的表面均匀地涂抹一层油，放入冰箱冷藏室或阴凉处
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