烫面葱油饼

步骤1/9

面粉加热水搅拌，然后加入冷水

步骤2/9

揉成较粗糙的面团（这时候面团会比较沾手，可以适当减少一点水），盖上保鲜膜醒发30分钟

步骤3/9

之后再揉就会成光滑的面团（会沾手，手上拍点干面粉再揉￥

步骤4/9

面团分成6小份，擀成长条，要尽量擀薄一点

步骤5/9

刷上油酥和一点点盐，撒上葱花，将长边卷成长条

步骤6/9

将面条卷成圆形

步骤7/9

压扁后擀成圆形饼皮（皮越薄饼越脆）

步骤8/9

平底锅加少许油煎至表面金黄即可

步骤9/9

油酥制作：油和面粉混合搅拌均匀。醒面的同时可以准备油酥，并将葱花切细