烫面葱油饼

步骤1/14

面粉中加入5克盐拌匀，

步骤2/14

倒入沸水，用筷子搅拌均匀，

步骤3/14

待面稍凉后，揉成面团，醒40分钟，

步骤4/14

将切好的葱末中加入2汤匙香油和1茶匙盐，拌匀，

步骤5/14

醒好的面团取1/3，擀成圆片，

步骤6/14

在面皮上延中心切一刀，然后将葱油均匀抹在面片上，留一角，

步骤7/14

从这空白一角叠起，

步骤8/14

叠成三角形，一边叠字一边将口捏紧，

步骤9/14

最后叠成一个三角饼坯，

步骤10/14

用手将饼坯按开，切勿擀，

步骤11/14

剩下的面团也如此操作，一共可以烙三张饼，

步骤12/14

电饼铛双面预热，将饼坯放入，待饼皮上色后，薄薄的刷一层油，

步骤13/14

烙至两面金黄色即可，

步骤14/14

切成小块即可食用。