不会烧茄子的看过来
准备材料洗净(我这个茄子太大了选小一些的,不削皮成品好看些)
葱蒜切沫备用
西红柿切好备用
步骤4/9茄子切好放盆里加盐腌半小时出水,忘记拍照片了
锅热油放葱蒜爆香然后放西红柿炒软出汁
放腌好的茄子翻炒均匀
放没过茄子的水(我这是放少了后面加了水)盖上锅盖焖软)中间偶尔翻动避免粘锅
变成这样尝下够不够咸,不够放点盐,然后加鸡精拌匀
出锅成品(削了皮不好看要美观最好留皮)
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