国庆长假在家,父母不经常去餐馆,做儿女的算是一点孝心吧!比较容易成功的一道菜,一起试试吧!
今天鱼头买的太大了,用了半个。妈妈家竟然没有剁椒,只有速做了些充数,买了瓶川山椒配合一下。鱼头先撒少许盐腌一下,盘子下面放上生姜葱垫底,料酒腌一会入味。顺手剁了辣椒和蒜腌制剁椒。
腌半个小时左右上锅蒸20分钟,大火煮开小火蒸。出锅效果!
热锅上油放入生姜末和蒜末煸炒变色乘热浇至鱼头上
最后撒上葱花上桌
剁椒的食用禁忌消化道溃疡患者禁止食用剁椒的选购技巧一般来说,正宗湖南剁辣椒水分少
吃鱼头有利于健康,营养学家指出,鱼是通过鳃和肝、肾等向外排除毒素,其中鳃在鱼的身
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