椰蓉酥

步骤1/13

如食谱所示，备好所有材料，为了大家更好看，从左往右依次是油酥（左边最下面是果味粉和抹茶粉，它们是油皮那队的，因为没地方了

步骤2/13

制油皮：将做油皮的材料混合，揉成面团。

步骤3/13

将2步骤的面团平均分成两份，将其中一份再分成两份，分别加入抹茶粉和果味粉，此时油皮已做好，放在保鲜膜中醒半小时。

步骤4/13

制油酥：将油酥材料混合，揉成面团。

步骤5/13

制馅料：在椰蓉中依次加入细砂糖，黄油，炼乳（按顺序每次需要充分拌匀后依次加入）。馅料如图就做好了。

步骤6/13

醒好后，取油酥5g，油皮10g（球是油酥，下面面皮是油皮）。

步骤7/13

用油皮包住油酥后，再擀成这个形状后卷起（图状见后一步骤，简称A）

步骤8/13

将红油皮（加入果味素油皮，简称B）和绿油皮（加入抹茶粉油皮，简称C）分成若干小块，每小块10g。图示为A，B，C。

步骤9/13

将A和B檊成等大小的面片，如图，B放A上并包入10g已做的的椰蓉陷（喜欢椰蓉的也可多放，量按自己喜欢调节），包好。

步骤10/13

其它都如上步所示，包好放捏成面饼状。

步骤11/13

包好后，划几刀放入烧箱，160度，半小时。

步骤12/13

出炉后成品展示，说明下：3，4为前步骤的成品，1，2有改良：由于椰蓉馅不够了，1内馅是豆沙馅，其它都一样。2是去掉红绿油皮，直接包豆沙，今中秋，为构成一幅花好月圆。捏成葵花状，方法下次专门做葵花酥再教。

步骤13/13

开吃咯～～狠好吃