生日做个蛋糕给自己 哈哈哈 然后因为有小孩子吃 所以还是不放鸡蛋了
步骤1/9奶油奶酪室温融化;冷水泡软吉利丁片,软化后,隔水加热融化;隔水加热融化黄油。
步骤2/9饼干放在保鲜袋里弄碎成粉,把融化后的黄油和饼碎混合,放到模具压实,放到冰箱冷藏一小时
在室温软化后的奶酪上用叉子戳下,洞不合上就能隔温水打发奶油奶酪,用叉子压压压打发,分三次加入细砂糖,直到光滑无颗粒后加入柠檬汁
步骤4/9加入酸奶搅拌均匀
步骤5/9将牛奶和淡奶油加热,将软化的吉利丁片沥干水,放入奶中,再隔水加热融化
步骤6/9打发150ml鲜奶油至顺滑,七成奶油打发
步骤7/9将融化的牛奶吉利丁片什么的分三次加入芝士糊中,再分次加入打发后的鲜奶油
步骤8/9最后将混合物倒入模具,再桌子上轻轻敲几下,震掉气泡,之后就可以放冰箱冷藏三四个小时就ok咯
上面的花是用芝士混合液分装到挤花袋,放冰箱冰,最后装饰时挤的,加上蓝莓装饰,知道我在说什么吗?哈哈哈,完成啦
打发奶油奶酪的时候,可以用叉子来压而代替打蛋器!还有,饼底我用的是奥利奥,我觉得消化饼会比较好!
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