酸奶冻芝士蛋糕

步骤1/12

准备好材料。吉利丁片剪成小片冷水泡软，蛋黄打成糊状。

步骤2/12

奥利奥饼干去夹心，放在保鲜袋里碾碎。

步骤3/12

黄油隔水加热至融化，加入奥利奥碎搅拌。

步骤4/12

将饼干黄油混合好铺在模具底部，压平，放入冰箱备用。

步骤5/12

奶油奶酪隔水加热软化。

步骤6/12

软化好的奶油奶酪加入白糖搅至平滑无颗粒。

步骤7/12

加入蛋黄糊，酸奶，朗姆酒搅匀。

步骤8/12

牛奶，淡奶油加入软化沥干水的吉利丁片。隔水加热至吉利丁片全部融化。

步骤9/12

加热好后倒入芝士糊中。

步骤10/12

芝士糊倒入铺好饼干底的模具中，在桌子上敲两下消泡。

步骤11/12

放入冰箱盖上保鲜膜冷藏4小时以上（最好隔夜），取出脱模。

步骤12/12

随意添加装饰。完成。