奶黄冰皮月饼

步骤1/10

做冰皮 所有液体混合加入糖搅拌均匀

步骤2/10

加入所有粉类 搅拌均匀后静置30分钟后覆盖保鲜膜放入蒸锅蒸制25分钟

步骤3/10

奶黄馅制作
鸡蛋加糖搅打均匀

步骤4/10

加入牛奶淡奶油搅拌均匀

步骤5/10

筛入所有粉类

步骤6/10

搅拌均匀后加入黄油

步骤7/10

放入开水锅中小火不停搅拌至粘稠 成型（这一步时间会很长需要大家的耐心以及臂力）

步骤8/10

糯米粉放入锅中轻微炒至发黄盛出备用 正好的冰皮搅拌均匀放凉后取30g冰皮按扁上放20g奶黄馅 包起

步骤9/10

模具内撒熟糯米粉放入包好的冰皮团 按压即好

步骤10/10

成品图