蛋黄莲蓉月饼

步骤1/13

准备一个无油无水的盆 将糖浆 玉米油 枧水倒入盆中搅拌均匀

步骤2/13

倒入面粉 用刮刀搅拌均匀

步骤3/13

放入冰箱冷藏一小时以上

步骤4/13

咸蛋黄喷白酒入烤箱160度15分钟烤熟

步骤5/13

手上沾点高筋面粉 把月饼皮分成15克一个

步骤6/13

咸蛋黄+莲蓉馅称重35克

步骤7/13

用莲蓉把咸蛋黄包起来

步骤8/13

把月饼皮摊开 把莲蓉包进去

步骤9/13

放入50克的月饼模 压出来

步骤10/13

全部做好后入预热好的烤箱200度5分钟

步骤11/13

蛋黄加一点点蛋清混合后涂在月饼表面

步骤12/13

再入烤箱160度20分钟

步骤13/13

出炉 包装好送人也是极好的