做的时候担心做不好,就没拍照,就直接给大家说说吧!首先把生姜,葱,辣椒洗净切碎。取平底锅放入平时做菜一样分量的油,文火将臭豆腐六面煎至微黄,盛出。另取一锅放入少量的油,倒入生姜,葱,辣椒炒出香味后,加入臭豆腐,放入200ml的开水,大火烧开就好了。
黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg
臭豆腐的常见方法: 香辣臭豆腐 材料: 臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大
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