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煎炸茄盒

每年到这个时候，豆角西红柿土豆茄子都是每家桌上的常菜，炖啊，炒啊的都吃够了。今天早上突然想到炸茄盒吧，于是就着手准备了起来！

我和小小的我
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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煎炸茄盒热量：182 千卡

脂肪：3.28克
蛋白质：20.36克
碳水化合物：125.36克

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食材主料/辅料

新鲜猪肉馅适量、茄子适量、葱适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、白胡椒粉适量、味精适量

煎炸茄盒的做法步骤

步骤1/9

茄子去皮，切成厚片，中间不要切断，留夹馅！
步骤2/9

用清水泡泡待用（为了不变色）
步骤3/9

肉馅准备好，葱姜料酒酱油味精盐白胡椒粉水分别放入搅拌均匀备用
步骤4/9

放入肉馅备用
步骤5/9

调面糊，面粉，淀粉各一半加入鸡蛋一点点盐味精加水搅拌成糊
步骤6/9

锅里热油烧至6成热裹好面糊入锅
步骤7/9

炸的时候爱粘连立刻分开
步骤8/9

两面煎炸至金黄色即可
步骤9/9

成品图

小窍门

肉馅里可加些水搅拌稀释一下，肉馅会比较嫩

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